Kokosové mléko 250ml

Thajské potraviny » Ostatní potraviny

  • kokosové mléko
    kokosové mléko
Cena:37 1.52
Skladem 10 ks
Kód: 11168
Expirace: 20.8.2019


Kokosové mléko - 85 % kokosový extrakt a voda. Používá se v asijské kuchyni, do koktejlů, desertů, na zmrzlinové poháry a k ochucení kávových nápojů.


Kokosové mléko nebo krém se vyrábí z mleté bílé dužiny kokosu, do které se zapracuje horká voda. Vysoká teplota dokáže vyextrahovat oleje a aromatické látky z kokosových vláken. Kokosové mléko je běžnou ingrediencí v mnoha tropických kuchyních, nejčastěji v jihovýchodní Asii. Oblíbené je však také v Brazílii, Karibiku, Indii a jinde.
Je základem mnoha indonéských, malajských a thajských curry. K přípravě curry omáčky se musí kokosové mléko nejprve převařit při vysoké teplotě, aby se oddělil olej a srazila smetana a mléko. Poté se přidává kari pasta, koření a nakonec maso a zelenina.